Báo cáo thị trường thực phẩm đồ uống Shopee 2026: phí sàn, giấy tờ, quà Tết

Tóm tắt báo cáo thị trường thực phẩm đồ uống Shopee 2026

Bảy điểm chính cho nhà bán thực phẩm và đồ uống trên Shopee trong Q4/2026. Mỗi con số ghi rõ số sàn, kỳ đo và ngành con; chỗ chưa có dữ liệu công khai đã kiểm chứng thì báo cáo nói thẳng. Báo cáo chỉ nói về thị trường, quy định và cách kinh doanh, không nói về dinh dưỡng hay công dụng của thực phẩm.

1. Quy mô: 19,55 nghìn tỷ đồng trong 6 tháng, nhưng là số 4 sàn. 6 tháng đầu 2026, ngành Bách hóa – Thực phẩm trên Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki đạt 19,55 nghìn tỷ đồng, 188,3 triệu sản phẩm. Chưa có doanh số công khai riêng của Shopee cho ngành này.
2. Đồ uống lớn nhất về tiền, đồ ăn vặt lớn nhất về số lượng. Đồ uống đạt 4.274,85 tỷ đồng; đồ ăn vặt bán 57,47 triệu sản phẩm. Năm 2025 (3 sàn), đồ ăn vặt khoảng 5.816 tỷ đồng, trong đó đồ khô và đóng hộp chiếm phần lớn.
3. Đơn nhỏ là đặc thù. 31% doanh số ngành nằm dưới 100.000 đồng; giá trị bình quân khoảng 103.800 đồng mỗi sản phẩm (tự tính). Với đơn 100.000 đồng, riêng phí hạ tầng 3.000 đồng đã bằng 3% giá bán.
4. Shopee dẫn ở các ngách đóng gói, TikTok Shop mạnh ở quà biếu theo mùa. Năm 2025, Shopee chiếm khoảng 50% đến 59% doanh số ở 5 ngách đo theo từ khoá. Mùa Trung thu 2026, thị phần bánh trung thu của Shopee giảm từ 40% xuống 30,4%.
5. Phí cố định tăng ở 75 trên 87 dòng. Shop thường 10% đến 15%, Mall 13,7% đến 18,7%. Một đơn đồ ăn vặt có Voucher Xtra chịu khoảng 24,5% phí theo tỷ lệ, cộng 3.000 đồng mỗi đơn (tự tính).
6. Giấy tờ và hạn sử dụng là điều kiện để bán. Nghị định 15/2018 về tự công bố vẫn áp dụng vì Nghị định 46/2026 đang tạm ngưng; nhãn theo Nghị định 37/2026. Shopee yêu cầu hạn còn ít nhất 30% và 30 ngày khi giao, cấm chia, chiết.
7. Lịch cuối năm dồn dập. 11.11 còn 31 ngày, 12.12 còn 62 ngày, Tết Đinh Mùi (06/02/2027) còn 118 ngày. Mùa Tết 2025, bộ quà tặng trên Shopee đạt 40,2 tỷ đồng, tăng 21%.

Quy mô thị trường thực phẩm đồ uống trên sàn thương mại điện tử

Không đơn vị đo nào công bố doanh số riêng của Shopee cho ngành Thực phẩm và đồ uống. Số công khai gần nhất là ngành Bách hóa – Thực phẩm trên 4 sàn trong 6 tháng đầu 2026, và riêng đồ ăn vặt năm 2025 trên 3 sàn. Hai bộ số khác phạm vi nên được trình bày tách riêng.

Bối cảnh: thương mại điện tử 4 sàn

Ngành Bách hóa – Thực phẩm 6 tháng đầu 2026: 19,55 nghìn tỷ đồng

Theo cách đo 1, ngành Bách hóa – Thực phẩm trên 4 sàn đạt 19,55 nghìn tỷ đồng và 188,3 triệu sản phẩm bán ra. Định nghĩa ngành của đơn vị đo không trùng hoàn toàn cây ngành Shopee: nhóm đồ uống có cả sữa nước cho người lớn. Báo cáo không dùng mức tăng trưởng của ngành vì có dấu hiệu thay đổi cách phân ngành giữa hai kỳ.

Đồ ăn vặt năm 2025: khoảng 5.816 tỷ đồng trên 3 sàn

Một bộ số riêng cho đồ ăn vặt năm 2025 (Shopee, Lazada, TikTok Shop): khoảng 5.816 tỷ đồng, tăng 51%, hơn 97,1 triệu sản phẩm, khoảng 320.500 nhà bán, tương đương khoảng 21,7% ngành Bách hóa – Thực phẩm. Khác kỳ và số sàn với bộ số ở trên, nên không cộng hay so trực tiếp.

Bán thực phẩm trên Shopee: ngành Thực phẩm và đồ uống gồm những gì

Trên biểu phí Shopee tại 11/10/2026, ngành cấp 1 "Thực phẩm và đồ uống" có 13 nhóm cấp 2 và 87 dòng phí. Mỗi nhóm có cách bán khác nhau: đồ ăn vặt đơn nhỏ, mua nhiều; đồ uống nặng, hay bán theo thùng; thực phẩm tươi và đông lạnh cần bảo quản; bộ quà tặng theo mùa.

Bán đồ ăn vặt, cà phê trên Shopee hay TikTok Shop: thị phần theo ngách

Không có thị phần theo sàn cho toàn ngành. Hai loại số có thể dùng: tỷ trọng sàn ở 5 ngách đo theo từ khoá năm 2025, và bánh trung thu mùa 2026. Đo theo từ khoá nên tổng tiền của từng ngách không phản ánh quy mô ngách; báo cáo chỉ dùng tỷ trọng.

Mùa Trung thu 2026: TikTok Shop tăng nhanh hơn ở hàng quà biếu

Tầm giá và hành vi người mua thực phẩm online

Đơn nhỏ và mua lặp lại là đặc thù của ngành, nhưng số công khai còn ít: có tỷ trọng doanh số dưới 100.000 đồng, giá trung bình mùa Trung thu, và bộ quà tặng mùa Tết. Chưa có số công khai về tỷ lệ mua lại, giá trị đơn hay tỷ trọng thùng, combo.

Phí sàn Shopee ngành thực phẩm 2026: phí cố định, voucher và thuế

Mức phí dưới đây là tại ngày 11/10/2026, đã gồm thuế GTGT 8% theo biểu phí của Shopee, đọc từng dòng trong 87 dòng của ngành. Phí cố định khác nhau ngay trong một nhóm (ví dụ nước tinh khiết 10% nhưng cà phê 14%), nên hãy chọn đúng dòng khi đăng sản phẩm.

Phí cố định theo nhóm cấp 2

Tổng phí một đơn: ví dụ minh hoạ (tự tính)

Công cụ tính phí và lợi nhuận mỗi đơn

Chọn nhóm, nhập giá bán và giá vốn để thấy ước tính các khoản phí theo biểu phí ở trên. Đây là ước tính minh hoạ, không phải số do Shopee công bố.

Các khoản phí và thuế khác

• Người bán mới: ưu đãi giảm phí cố định cho người đăng sản phẩm đầu tiên từ 01/01 đến 31/05/2026 (ngành này từ 10% xuống 7%) đã hết hạn 31/08/2026. Shop thường mới vẫn được miễn phí cố định 30 ngày đầu.
• Duy trì hiển thị: tạm hoãn "cho đến khi có thông báo mới".
• Thuế tiêu thụ đặc biệt (với đồ uống có cồn) do người bán tự nộp, không nằm trong khoản sàn khấu trừ.

Điều kiện bán thực phẩm online: giấy tờ cần có trước khi đăng bán trên Shopee

Danh sách để người bán tự rà soát trước khi đăng sản phẩm, theo văn bản pháp luật và quy định của Shopee tại ngày 11/10/2026. Đây là checklist tuân thủ, không phải tư vấn pháp lý; một số điều khoản cần đối chiếu văn bản gốc với luật sư cho trường hợp của bạn.

Danh mục Shopee cấm trong ngành thực phẩm

Quy định pháp lý khi kinh doanh thực phẩm trên sàn thương mại điện tử

Các văn bản ảnh hưởng đến người bán thực phẩm và đồ uống, trạng thái tính theo ngày 11/10/2026. Đây là thông tin tham khảo, không phải tư vấn pháp lý hay thuế.

1. 01/07/2011Còn hiệu lực

   Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12: khung chung về an toàn thực phẩm.

   Ảnh hưởng: Vẫn là luật đang áp dụng; bản sửa đổi chưa được thông qua.

2. 02/02/2018Đang áp dụng

   Nghị định 15/2018/NĐ-CP: tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố với một số nhóm, điều kiện cơ sở sản xuất, kinh doanh.

   Ảnh hưởng: Thực phẩm thông thường bao gói sẵn: tự công bố trước khi lưu thông.

3. 01/01/2020Còn hiệu lực

   Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia 44/2019/QH14: cấm bán cho người dưới 18 tuổi; bán qua thương mại điện tử phải thanh toán không dùng tiền mặt và có biện pháp ngăn người dưới 18 tuổi tiếp cận, mua; cấm quảng cáo rượu từ 15 độ.

   Ảnh hưởng: Chỉ liên quan người bán đồ uống có cồn.

4. 01/07/2025Đã hiệu lực

   Nghị định 117/2025/NĐ-CP: sàn khấu trừ, kê khai và nộp thay thuế cho hộ và cá nhân kinh doanh; với hàng hoá là 1,5% doanh thu tính thuế.

   Ảnh hưởng: Tính thuế khấu trừ vào tiền nhận về nếu bạn là hộ hoặc cá nhân.

5. 01/01/2026Đã hiệu lực

   Luật Quảng cáo sửa đổi 75/2025/QH15: người có ảnh hưởng (KOL, KOC) phải xác minh sản phẩm, chỉ giới thiệu khi đã dùng hoặc hiểu rõ, và thông báo đó là quảng cáo.

   Ảnh hưởng: Rà kịch bản livestream và nội dung hợp tác KOL.

6. 23/01/2026Đã hiệu lực

   Nghị định 37/2026/NĐ-CP hướng dẫn Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hoá, thay các quy định cũ về nhãn (Nghị định 43/2017 và 111/2021). Hàng nhập khẩu vẫn cần nhãn phụ tiếng Việt.

   Ảnh hưởng: Rà nhãn sản phẩm; đối chiếu văn bản gốc cho từng mã hàng.

7. 06/04/2026Tạm ngưng

   Nghị quyết 15/2026/NQ-CP tiếp tục tạm ngưng Nghị định 46/2026/NĐ-CP (thay Nghị định 15/2018) cho đến khi Luật An toàn thực phẩm sửa đổi và nghị định hướng dẫn có hiệu lực.

   Ảnh hưởng: Chưa áp dụng thủ tục mới; hồ sơ vẫn theo Nghị định 15/2018.

8. 01/07/2026Đã hiệu lực

   Luật Thương mại điện tử 122/2025/QH15 và Nghị định 248/2026/NĐ-CP: thông tin hàng hoá trung thực; trước khi livestream, người bán giao cho người livestream giấy tờ điều kiện kinh doanh và chất lượng.

   Ảnh hưởng: Chuẩn bị bộ hồ sơ cho từng phiên livestream.

9. 21/09/2026Dự thảo

   Luật An toàn thực phẩm sửa đổi: mới được thẩm tra sơ bộ; dự kiến trình Kỳ họp thứ 2 Quốc hội khoá XVI. Chưa có nội dung chốt.

   Ảnh hưởng: Theo dõi; chưa tạo nghĩa vụ mới.

10. 31/12/2026Sắp tới

    Hết hạn giảm thuế GTGT trên phí dịch vụ của Shopee từ 10% xuống 8%. Mức sau đó chưa được thông báo.

    Ảnh hưởng: Mức phí đã gồm GTGT có thể đổi.

11. 01/01/2027Sắp tới

    Sàn thực hiện xác thực điện tử danh tính người bán và người livestream bán hàng (Nghị định 248/2026).

    Ảnh hưởng: Chuẩn bị giấy tờ định danh cho shop và người livestream.

Thực thi gần đây: số công khai và giới hạn của chúng

Kinh doanh quà Tết online: mùa sale cuối năm 2026 và Tết 2027

Chưa có số riêng ngành thực phẩm cho 11.11, 12.12 hay Black Friday. Báo cáo nêu mốc lịch, số Trung thu 2026 vừa qua và bộ quà tặng mùa Tết 2025 làm tham chiếu. Trạng thái tính theo ngày 11/10/2026.

Bán đồ ăn vặt và đặc sản trên Shopee: chọn từ khoá theo ngách

Báo cáo không có số lượng tìm kiếm; bản đồ dưới đây là cách tách cụm từ khoá do Xfusion biên tập. Từ khoá thật cần kiểm tra trên chính trang kết quả tìm kiếm. Không dùng từ nêu công dụng sức khỏe của thực phẩm.

Cơ hội và hành động cho nhà bán thực phẩm và đồ uống

Suy luận của Xfusion. Gợi ý kinh doanh và tuân thủ rút ra từ dữ liệu ở các mục trên; không phải số liệu thị trường, không phải tư vấn dinh dưỡng hay pháp lý.

Hỏi đáp: bán thực phẩm và đồ uống trên Shopee

Câu trả lời ngắn cho các câu hỏi người bán hay tìm, theo biểu phí và quy định tại ngày 11/10/2026. Thông tin tham khảo, không phải tư vấn pháp lý.

Từ báo cáo đến quyết định: xem dữ liệu chi tiết ngay trên Shopee

Số liệu thị trường cho bạn biết ngành đang đi đâu. Để biết nên nhập gói nào, định giá phân loại nào và đối thủ trong ngách là ai, bạn cần số của từng sản phẩm. Đó là việc của Xfusion, tiện ích Chrome hiển thị dữ liệu công khai ngay trên trang Shopee.

Ảnh chụp trên một sản phẩm mẫu, chỉ để minh hoạ giao diện; ảnh sản phẩm, tên cửa hàng và tên sản phẩm đã được làm mờ hoặc cắt khỏi khung. Từ khoá còn đọc được chỉ là ví dụ, không phải khuyến nghị. Xfusion không đánh giá chất lượng hay độ an toàn của sản phẩm nào.

Free và Pro: dùng gì ngay khi cài

Tính năng có thể thay đổi theo phiên bản; xem chi tiết trên trang Chrome Web Store của Xfusion. Xfusion so sánh trên dữ liệu bạn đã duyệt, không phải dự báo doanh thu hay số liệu toàn thị trường. Tính năng tải ảnh, video chỉ nên dùng cho hình ảnh bạn có quyền sử dụng.

Bắt đầu trong 3 bước

1. Cài từ Chrome Web StoreBấm nút bên dưới, chọn thêm vào Chrome. Mất vài giây.
2. Mở Shopee và tìm ngách của bạnVí dụ: snack, hạt, cà phê, bộ quà tặng. Bảng Xfusion hiện ngay trên trang.
3. Đọc số, rồi quyết địnhXem số đã bán thật, giá phân loại, thông tin shop và từ khoá để chốt gói, giá và tồn kho.

Cài Xfusion miễn phí

5 việc nên làm trong tuần này, từ báo cáo này

1. So số đã bán thật giữa gói lẻ và thùng, combo31% doanh số ngành nằm dưới 100.000 đồng và phí hạ tầng tính theo đơn. Mở kết quả tìm kiếm ngách của bạn để xem quy cách nào đang bán thật. Tính năng Free.
2. Xem giá theo từng phân loại vị, khối lượng trước khi nhậpPhí cố định 10% đến 15% tuỳ dòng; một đơn đồ ăn vặt 100.000 đồng chịu khoảng 27,5% phí (tự tính). Bảng giá phân loại và kiểm tra khả thi thuộc gói Pro.
3. Theo dõi cờ Flash Sale của đối thủ trước 11.1111.11 còn 31 ngày, 12.12 còn 62 ngày. Cờ Flash Sale và số đã bán thật hiện trên từng sản phẩm. Tính năng Free.
4. Xem từ khoá tần suất cao cho ngách đặc sản, quà TếtBản Free xem trước 5 từ; Pro xem đầy đủ. Không dùng từ nêu công dụng sức khỏe của thực phẩm.
5. Lập benchmark Top 5 cho ngách bạn định vàoShopee chiếm khoảng 50% đến 59% doanh số ở 5 ngách đã đo năm 2025. Sản phẩm nổi bật cho bạn khoảng giá và nhu cầu quan sát của Top 5. Cần đăng nhập Google.

Câu hỏi thường gặp về Xfusion

Báo cáo ngành khác trên Shopee

• Báo cáo thị trường Làm đẹp và Chăm sóc cá nhân trên Shopee Q4/2026Mỹ phẩm, chăm sóc da: quy mô, phí sàn và quy định.
• Báo cáo thị trường Mẹ và Bé trên Shopee Q4/2026Sữa công thức, tã bỉm, đồ dùng cho bé.
• Báo cáo thị trường Nhà cửa và Đời sống trên Shopee Q4/2026Đồ gia dụng, nội thất, dụng cụ nhà bếp.
• Báo cáo thị trường Thời trang trên Shopee Q4/2026Thời trang nữ, nam, giày dép, túi xách.
• Báo cáo thị trường Điện tử trên Shopee Q4/2026Điện thoại, laptop, âm thanh, gaming.
• Báo cáo thị trường Sức khỏe trên Shopee Q4/2026Thực phẩm chức năng, thiết bị y tế: phí và giấy tờ.
• Báo cáo thị trường Thú cưng trên Shopee Q4/2026Thức ăn thú cưng, phụ kiện: quy mô và phí.